Банкетное меню
Банкеты и свадьбы
Санаторий «Удельная» – отличное место для проведения банкетов, фуршетов, торжественных ужинов различного назначения. Кухня санатория отличается концепцией здорового питания с использованием только качественных продуктов.
Наименование |
Стоимость (руб.) (с НДС) |
Выход блюд в граммах |
Состав блюд |
|||
Салаты |
|
|
|
|||
Салат "Для любимой" |
300,00 |
1/150 |
( язык говяжий,ветчина ,грибы с/с,огурцы сол,яйцо,сыр,зел горошек,майонез) |
|||
Салат "Дары моря" |
400,00 |
1/170 |
( салат микс, руккола, морской коктейль,оливковое масло) |
|||
Салат "Оливье" |
250,00 |
1/150 |
(мясо вареное,огурцы,лук,зеленый горошек,майонез,специи) |
|||
Салат "Сударушка" |
250,00 |
1/150 |
(курица,грибы,лук,сыр,яйцо,огурцы маринованные) |
|||
Салат из кальмаров |
390,00 |
1/170 |
(кальмары,яйцо,зелень,перец,майонез, специи) |
|||
Салат из крабовых палочек "Крабик" |
150,00 |
1/170 |
(крабовые палочки,кукуруза,яйцо,майонез) |
|||
Салат "Столичный" |
220,00 |
1/150 |
(курица вареная,яйцо,огурцы,лук,майонез) |
|||
Салат "Мимоза" |
220,00 |
1/150 |
(рыбные консервы - лосось в собственном соку,сыр, лук репка,масло,сливочное,сыр, майонез) |
|||
Салат "Греческий" |
220,00 |
1/150 |
(помидоры, огурцы, сладкая паприка, оливки, сыр Фета, оливковое масло) |
|||
Салат " Цезарь" с семгой |
420,00 |
1/170 |
(салат айсберг, семга с/с, помидоры Черри, сухарики, соус Цезарь) |
|||
Салат "Цезарь" с куриной грудкой гриль |
280,00 |
1/150 |
(салат айсберг, филе птицы, помидоры Черри, сухарики, соус Цезарь) |
|||
Традиционный салат"Сельдь под шубой" |
220,00 |
1/150 |
(сельдь,яйцо,картофель,лук,мороковь,свекла,майонез) |
|||
Холодные закуски |
|
|
|
|||
Корнетки из баклажан с грецким орехом и пастой из фетаки |
280,00 |
1/100/50 |
(баклажаны,сыр,грецкий орех,помидор,чеснок,майонез) |
|||
Помидоры с сыром " Моцарелла" |
300,00 |
1/150 |
(помидоры,чеснок,сыр) |
|||
Сельдь по- старорусски с картофелем |
230,00 |
75/75 |
(сельдь,лук,масло растительное,картофель) |
|||
Витки из ветчины |
220,00 |
50/25 |
(ветчина,сыр,специи) |
|||
Икра красная в тарталетке |
340,00 |
1/20/10/1 |
(икра красная,масло сливочное,тарталетка) |
|||
Овощное ассорти |
300,00 |
1/200 |
(помидоры,огурцы,перец,зелень,специи) |
|||
Буженина по-домашнему |
390,00 |
1/120 |
(свинина запеченная с морковью и чесноком) |
|||
Мясное ассорти " Гурман" |
590,00 |
1/150/30 |
(колбаса с/к, колбаса в/к,карбонат,грудинка,язык) |
|||
Ассорти из европейских сыров с виноградом и кедровыми орешками |
450,00 |
1/120/20/15 |
(салат микс, сыры 2- 3 наим., виногорад, орехи кедровые) |
|||
Рыбное ассорти с миксом из салатов |
590,00 |
1/150 |
(кета с/соленая, семга с/соленая,салат) |
|||
Заливное из рыбы |
250,00 |
1/150 |
(судак, желатин, специи) |
|||
Заливное из мясных продуктов |
390,00 |
1/150 |
(язык, свиная ветчина, желатин, специи) |
|||
Маслины,оливки |
170,00 |
50/50 |
(маслины,оливки) |
|||
Ароматные грибочки из русского леса |
210,00 |
1/50/50/10 |
( грибы маринованные 2 сортов,лук репка,зелень) |
|||
Бабушкин разносол |
200,00 |
1/50/50/50/50/10 |
(огурчики,помидоры,черемша,перец маринованный ,зелень) |
|||
Лимоны с сахаром |
60,00 |
1/20/5. |
(лимон, сахар) |
|
||
Фруктовая " Корзина" |
1100,00 |
1/1000 |
(яблоки, виноград, мандарины,киви,груши,бананы) |
|||
Горячие закуски |
|
|
|
|||
Жульен из грибов |
250,00 |
1/150 |
(грибы,лук,сметана,молоко,специи) |
|||
Горячие блюда |
|
|
|
|||
Свинина под лисьей шубкой |
400,00 |
1/150 |
(свинина, овощи, масло сливочное) |
|||
Мясо по-купечески |
550,00 |
1/150 |
(свинина,масло сливочное,сыр,грибы,специи) |
|||
Нежный кусочек форели, томленный в сливках |
450,00 |
1/150 |
(рыба,масло растительное,специи, лимоны,сыр, сливки) |
|||
Мини-шашлычки из филе птицы под цитрусовым маринадом с помидорами черри |
330,00 |
1/180 |
(куриное филе, соус апельсиновый с помидорами черри) |
|||
Цыпленок " Ностальжи" с чесночны соусом |
500,00 |
1/200 |
(цыпленок табака маринованный ) |
|||
Окорочка куриные жаренные |
|
|
||||
Гарнир |
|
|
|
|||
Рис "жасмин" с овощами |
200,00 |
1/200 |
(рис ,жасмин (басмати) с овощами, жиры) |
|||
Картофель жареный |
200,00 |
1/200 |
(картофель фри, жиры, зелень) |
|
||
Картофель фри |
270,00 |
1/200 |
(картофель, жиры) |
|||
Картофель отварной с зеленью |
270,00 |
1/250 |
(картофель зелень масло сливочное) |
|||
Сотэ из овощей |
280,00 |
1/200 |
(баклажаны,цукини, морковь, зелень, жиры) |
|||
Румяные кусочки картофеля обжаренные с грибами и луком |
330,00 |
1/200 |
(картофель, грибы, лук, жиры) |
|
||
|
|
|
|
|||
Напитки |
|
|
|
|||
Чай пакетированный "Гринфилд" |
40,00 |
1/200 |
|
|||
Кофе пакетированный |
90,00 |
1/200 |
|
|
||
Сок |
60,00 |
1/200 |
(апельсиновый, виноградный, яблочный) |
|||
Напиток" Мохито" |
|
|
|
|||
Морс из клюквы( Дары леса) |
60,00 |
1/200 |
|
|||
Хлеб |
|
|
|
|||
Хлебная корзина |
30,00 |
1/200 |
|
|||
Выпечка |
|
|
|
|||
Пирожки с начинками-мини |
60,00 |
1/50. |
(капуста,яблоко,зел.лук,яйцо,картофель,грибы) |
|||
Пирожки с начинкой-мини с мясом |
80,00 |
1/50. |
|
|
|
|
Каравай ( свадебный) |
1650,00 |
1шт |
|
|
|
|
Праздничный пирог( заказ) весовой |
700,00 |
1 кг |
с начинкой на выбор |
|||
|
||||||
Минимальная стоимость банкета 2500 рублей/человека |
Бронирование залов по тел.: 8-800-100-35-45, (495) 501-91-00, 557-93-47
моб.: 8-903-549-75-82